毎日の大盛りごはん、ペットのことなど書きます。
by misako02231213
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タグ:芋類 ( 12 ) タグの人気記事

かぼちゃと長いものグラタンごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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かぼちゃと長いものグラタン ***

長いもの揚げもちボール ***

パプリカとしめじのガーリック炒め ***

ごはん ***

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かぼちゃと長芋をバターで炒めて少しの水と牛乳を入れて柔らかくなるまで煮て

塩コショウなんかで味付けしてグラタン皿に入れてチーズをのせて焼きました。

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ペコリのたえみさんの長いも揚げもちボールをまねっこしました。

本当の餅みたいになったー!!!

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冷蔵庫にあったもの炒めただけです。

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会社で仲良くしてる若い子ちゃんが体調崩してずっと休んでます。

代わりに若い子ちゃんの仕事をしてあげてるんだけど、残業したくないから

朝からすんごい集中力でテキパキ仕事しすぎで、ぐったりです。

それでも食べるためには作らなきゃーいけない。

仕事から帰ったらご飯ができてるぺーさんがウラヤマシイ。

  
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by misako02231213 | 2013-06-13 20:40 | うちごはん

野菜炒めごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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野菜炒め ***

かぼちゃと長いもの洋風煮 ***

マカロニサラダ ***

海苔巻き卵焼き ***

ごはん ***

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もやし、キャベツ、きのこ、パプリカなんかの残り野菜と豚肉炒めました。

野菜がいっぱいだから水分が出るので最後水溶き片栗粉で少しとろみつけました。

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かぼちゃと長いもをコンソメ、ローリエ、塩コショウで煮ました。

最後にバターも少し入れまして、ホクホクで美味しいわっ。

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卵、きゅうりだけのマカロニサラダ。ハムなかった~。

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卵焼き、きれいに焼けます。

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今日も美味しい美味しいって食べてくれたわっ。
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by misako02231213 | 2013-06-05 20:42 | うちごはん

ぶた茄子ごはん

*** 昨日の夜ごはん ***

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ぶた茄子ごはん ***

おからコロッケ ***

豆腐サラダ ***

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豚肉、茄子、パプリカ、玉ねぎを炒めて味噌麹、醤油、水、砂糖、片栗粉を混ぜたのを

入れてとろみがついたらご飯の上にのせて出来上がり。

美味しかった~♪

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これ、思いつきで急遽、コロッケにしたんだけど、想像よりずっと美味しくできたんです。

材料はおからと長いもすりおろしだけ。 味付けは塩コショウと鶏がらスープだけ。

かなり柔らかい状態だからスプーンでパン粉の上に落としてパン粉をつけてから

形を整えて油で揚げました。 とろろ入れたのがよかったみたい。

全然パサパサしなくて、なめらかで美味しいコロッケになりました。また作ろっ。

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レタス、葉セロリ、きゅうり、豆腐のサラダ。胡麻ドレッシングで。

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おからって地味すぎて、ぺーさんは好んで食べないんだけど、

このコロッケは気に入ったみたい。

身体にいいものいっぱい食べなきゃね。
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by misako02231213 | 2013-06-05 20:16 | うちごはん

オープンオムレツサラダごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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オープンオムレツサラダ ***

ポテトとチーズのガレット ***

手羽先のポトフ ***

ごはん ***

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ただの卵焼きの上にじゅんこちゃん畑のベビーリーフ、アボカド、ミニトマトをのせただけです。

早速、土岐の陶器祭りで買ったお皿使ってみました。

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スライサーで切ったじゃがいもを水にさらさず、とろけるチーズと一緒に

フライパンで両面焼いただけです。 塩コショウのみで。

私はケチャップつけながら食べました。

このお皿も陶器祭りで買いました。 大きくて我が家にぴったり。

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手羽先からいい出汁がでるから、味付けはシンプルにローリエ、塩コショウだけ。

にんにくも入ってますよ。

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とうとう11連休が終わって、今日から仕事でした。

仕事が始まって、普通の生活に戻ったから、ちゃんとご飯作りました。
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by misako02231213 | 2013-05-06 21:14 | うちごはん

和食なごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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ぶりかま焼き ***

納豆とえのきの混ぜごはん ***

三つ葉と茹で豚の擦り胡麻和え ***

里芋の黒胡麻和え ***

キムチ ***

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ぺーさんが買い物に行く度、ポケットマネーで買ってますからぁ。

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本当は納豆チャーハンにしようと思ったけど、なんせ、うちは量が多いんで、
フライパンふる体力がなく、油で炒めて醤油で味付けした納豆とえのきを
ご飯に混ぜました。 でも、とっても美味しかった。
納豆を炒めると香ばしくて美味しいの。子供の頃、さだおさん(父)が朝ごはんに
よく作ってました。

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たちやで激安だった三つ葉と豚肉は茹でてごま油、擦り胡麻、白だしであえました。
冷凍里芋は柔らかく茹でて、塩、黒ゴマで和えました。

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by misako02231213 | 2013-03-26 21:06 | うちごはん

ふぐのから揚げごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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ふぐのから揚げ ***

かぼちゃと長いもの白だし煮 ***

牛肉と春菊の混ぜごはん ***

春菊と豆腐のサラダ ***

わかめスープ ***

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とらふぐ?? セイユーでふぐが半額だった! 前にぺーさんママに連れてってもらった
日間賀島のふぐコースに出てきたから揚げが美味しかったので、から揚げにしました。
なかなか上手にできました。

かぼちゃと長いもは白だし、塩味で煮ました。 長いもはすってとろとろより煮てホクホクした
感じや、切ってサクサクした感じの方が好きなんです。
これ、とっても美味しかった。

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細かく切った牛肉と、サラダで使った春菊の茎のみじん切りをバター醤油で炒めて
ごはんに混ぜただけです。 これも美味しくできました。

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レタスと春菊の葉と豆腐だけのサラダ。ドレッシングは、昨日の手羽先ゼラチンマヨネーズと
市販の胡麻ドレをかけました。

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by misako02231213 | 2013-03-19 23:25 | うちごはん

骨付きチキンのトマト煮ごはん

*** ある日の夜ごはん ***

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骨付きチキンのトマト煮 ***

長いも入りチヂミ ***

枝豆入り卯の花 ***

ごはん ***

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骨付きチキンをトマト缶で煮込みました。

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これ、とっても美味しくできました。 チヂミと名づけたけど、出来上がるまでは
チヂミかどーかもわからなかったけど、チヂミみたいになったので・・・・。
すりおろした長芋に、ベーコン、にら、片栗粉、小麦粉入れて適当に味付けして
焼いたら本当に美味しいチヂミになりました。

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毎週、大量に作ってる卯の花。毎回生の青海苔入れてます。青海苔の磯の香りが
大好きで今の時期が旬なのかな?スーパーでとく見かけるので買ってます。
今回は枝豆も入れときました。

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さだおさんが入院してから病院通いしてるから、まともなご飯あまり作ってません。
この日はひさしぶりにまともに作ったご飯です。
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by misako02231213 | 2013-03-17 23:34 | うちごはん

豚肉と春雨炒めごはん

*** 昨日の夜ごはん ***

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豚肉と春雨炒め ***

長いもとえりんぎのバター炒め ***

五目きんちゃくと大根の煮物 ***

きゅうりとコーンのサラダ ***

ごはん ***

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豚肉、豆苗、にんじん、春雨を炒めただけです。

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長いも、えりんぎ、ベーコンをガーリックパウダー入れてバター醤油味で。

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お気に入りの冷凍五目きんちゃくを大根、こんにゃくと和風出汁で煮ました。

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きゅうりとコーンを胡麻ドレッシングで和えただけです。

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by misako02231213 | 2013-02-28 22:36 | うちごはん

かぶのグラタンごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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かぶのグラタン ***

W肉じゃが ***

鴨サラダ ***

ごはん ***

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見えてないけど、カブがいっぱい入ってます。
鶏肉と玉ねぎをバターで炒めて小麦粉も入れて牛乳を入れて
ホワイトソースを作っておきます。
カブはくし型に切ってソテーしときます。
グラタン皿にホワイトソースを入れてカブをいっぱいのせてチーズ、オータムポエムも
のせてオーブンで焼きました。 カブがトロトロで美味しいっ♪

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なぜ、Wかって言うと、さつまいもも入れてみたからです。
でも、今日は失敗です。煮る時間が短かったから、お芋たちが固めでした。

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ベビーリーフ、豆苗、玉ねぎスライス、オリーブ、鴨肉をオリーブオイル、塩コショウ、
ガーリックパウダーなんかで作ったドレッシングで和えただけです。

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最近、夜のおやつに若布入りジャンボ茶碗蒸し作って食べてます。
だから常に蒸し器が出っぱなしな我が家です。

茶碗蒸しがおやつって、おかしいですか?
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by misako02231213 | 2013-02-21 22:03 | うちごはん

丸いものもちもちお焼ごはん

*** 昨日の夜ごはん ***

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丸いものお焼 ***

もやしと卵の炒め物 ***

豆苗と油揚げの煮びたし ***

ごはん ***

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丸いもってのを買ってみたので調べてみたら、粘り系のお芋だったので、摩り下ろして
白だしと塩を混ぜてごま油で焼きました。 飾りに菜の花を押し花のようにしてみた(笑)
このお芋粘りがすごかった! 長いもとか山芋とは比べ物にならないくらいの粘りっぷり。
すごい弾力で摩るの大変だった・・・。でも普通に美味しかったです。

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節約スピードメニューです。 豚肉、もやしを鶏がら、塩コショウで炒めて水溶き片栗粉で
少しとろみをつけて炒り卵と合わせただけ。 

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切り落とした豆苗を水につけておいたのがフサフサ生えたから油揚げと一緒に
サッと煮ました。 こーゆうの好きです。

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地味~な食卓だけどご飯がすすむおかずでした。
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by misako02231213 | 2013-02-06 21:17 | うちごはん