毎日の大盛りごはん、ペットのことなど書きます。
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茹で豚と三つ葉の和え麺ごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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茹で豚と三つ葉の和え麺 ***

トマトと卵炒め ***

サラダ ***

千切り野菜のスープ ***

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これは、インスタントの鶏塩和え麺ってので、本当はねぎだけで和えるって書いてあった

けど、ねぎがなかったから、茹で豚と三つ葉で和えてみました。

鶏塩味のソース付きなので麺を茹でて和えるだけで美味しくできました。

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近所の中国人がやってる中華料理屋さんでよく頼むメニュー真似てみました。

トマトと卵の組み合わせってすごく好き。 思ったより上手に再現できたー。

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中途半端に残ってたレタスや玉ねぎ、トマトにハムをイタリアンドレッシング、

ガーリックパウダー、クレイジーソルトで和えてサラダにしました。

ドレッシングかけるより先に和えて水っぽくなったサラダがけっこう好き。

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豚肉を茹でた茹汁に千切りピーラーで切った大根人参、三つ葉の茎を入れたスープ。

まるでラーメンのようでなかなかいけました。

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明日は、東京に行った幼なじみが久しぶりに帰省してさだおさん(父)にお線香あげに

きてくれます。もう何年ぶりくらいだろう?

保育園の時から家によく泊まりにきてて姉妹のように育った子だから

さだおさんも喜びそう♪ みやえさん(母)も楽しみにしてます。
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by misako02231213 | 2013-06-14 21:26 | うちごはん

かぼちゃと長いものグラタンごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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かぼちゃと長いものグラタン ***

長いもの揚げもちボール ***

パプリカとしめじのガーリック炒め ***

ごはん ***

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かぼちゃと長芋をバターで炒めて少しの水と牛乳を入れて柔らかくなるまで煮て

塩コショウなんかで味付けしてグラタン皿に入れてチーズをのせて焼きました。

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ペコリのたえみさんの長いも揚げもちボールをまねっこしました。

本当の餅みたいになったー!!!

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冷蔵庫にあったもの炒めただけです。

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会社で仲良くしてる若い子ちゃんが体調崩してずっと休んでます。

代わりに若い子ちゃんの仕事をしてあげてるんだけど、残業したくないから

朝からすんごい集中力でテキパキ仕事しすぎで、ぐったりです。

それでも食べるためには作らなきゃーいけない。

仕事から帰ったらご飯ができてるぺーさんがウラヤマシイ。

  
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by misako02231213 | 2013-06-13 20:40 | うちごはん

温卵冷やし中華ごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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温卵冷やし中華 ***

豚キムチ ***

ごはん ***

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今年初の冷やし中華です。 今日は暑かったから。

薄焼き卵作るのも、野菜千切りするのもめんどくさかったから、また手抜きしちゃいました。

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いとこのじゅんこちゃん母特製のキムチをもらったから、久しぶりの豚キムチ~♪

白菜も入れて量増ししてます。

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昨日に引き続き手抜きごはんでした。

ここ数日、身体もむくむし疲れてる。なんかやる気でません。
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by misako02231213 | 2013-06-12 21:00 | そとごはん

親子丼ごはん

*** 昨日の夜ごはん ***

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親子丼 ***

とろけるけんちゃんの紫蘇トマトのせ ***

三つ葉のお吸い物 ***

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普通の親子丼です。 白だしで色きれいにします。

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男前豆腐シリーズのとろけるけんちゃんにトマトと大葉をトッピングして

イタリアンドレッシングで食べました。 男前シリーズ大好きです。

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昨日は残業だったのでご飯作る気失せました。

なのでとっても手抜きごはん。 作るの15分かからなかったような・・・・。
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by misako02231213 | 2013-06-12 20:47 | うちごはん

赤海老の紙包み焼きごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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赤海老の紙包み焼き ***

まるごと玉ねぎ鶏がらスープ ***

トマトと玉ねぎのサラダ ***

もやしの卵炒め ***

ごはん ***

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汚い図ですみません・・・・。

前に上沼恵美子のおしゃべりクッキングで見ていつか作ってみたいって思ってたら、

こんなに汚い感じにできあがってしまいました。

テレビではタイ、ほたても入ってたけど、なかったので海老だけです。

しかも、頭、おもいっきりとれちゃって・・・、とりあえず入れときました。

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粉末じゃなくて、本物の鶏がらから出汁をとってスープ作りました。

小さめ玉ねぎまるごと使ってコラーゲンたっぷりスープです。

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トマトとオニオンスライスのサラダ。イタリアンドレッシングで。

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これ、作る予定なかったんだけど、海老を焼いたフライパンに海老のいいエキスが

出たからもったいなくて捨てれなくて、そのエキスでもやしと卵炒めました。

海老より美味しかったかも・・。

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私、これでも海老アレルギー3回ばかし悲惨な目にあってます。
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by misako02231213 | 2013-06-10 20:49 | うちごはん

鶏マヨワンプレートごはん

*** 一昨日のお昼ごはん ***

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鶏マヨ ***

人参きんぴら ***

高野豆腐の含め煮 ***

ごはん ***

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海老マヨの鶏肉バージョンです。 マヨネーズ、練乳、塩コショウ。レモン汁で

こってり美味しい♪

人参きんぴらにはイタリアンパセリの茎もいれました。

高野豆腐は、さだおさん(父)の御仏前用に作ったものです。

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この日はひとりお昼ごはんです。

最近、仕事が忙しくてぺーさん毎週土曜日出勤してます。
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by misako02231213 | 2013-06-10 20:25 | うちごはん

野菜&海老フライカレーごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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野菜&海老フライカレー ***

豆腐のトマトコーンサラダ ***

千切り野菜のサラダ ***

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野菜の素揚げと海老フライをトッピング。 私、カレーはあまり好きじゃぁなくて・・・・。

だから、カレーにあまり興味がないから、隠し味とかよく分からない・・・。

今日はひき肉と玉ねぎと人参だけのカレーでトッピングでごまかしました。

ぺーさんはカレーが大好物だけど私が全然作らないから普段はココ壱で食べてもらってます。

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なめらか豆腐の上にコーンとトマトをイタリアンドレッシングで和えたのをのせただけ。

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100均一で買った千切りピーラー。 これ、お勧めです。

すごーく細い千切りがあっとゆーまにできちゃいます。

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今日はしょーたろさんの20歳の誕生日です。

昨日、仲間たちに祝ってもらって総額10万円分くらいのプレゼントを

もらったそう。 ウラヤマシイ・・・。

でも今日は遅くまで仕事だそう・・・。 カワイソウ・・・。

20年前の今日、びっくりするくらいの安産で産まれたしょーたろさん。

今では私の倍以上の体重になってしまって本当、大きく育ってしまいました。

今のしょーたろさんの歳でしょーたろさんの母になった私。若かったからか、

子育てが全然つらくなくてとっても楽しめました。

いとこのじゅんこちゃんやお母さん、親友のともかたちとみんなで育てたって感じです。

なんにも親らしいことしてないのに、本当にいい子に育ってくれて、私は幸せ者です。

今はもう、どっちが親か分からないくらい、私が頼りまくってます。

しょーたろさんにとって素敵な20歳になることを祈って・・・。
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by misako02231213 | 2013-06-06 21:11 | うちごはん

野菜炒めごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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野菜炒め ***

かぼちゃと長いもの洋風煮 ***

マカロニサラダ ***

海苔巻き卵焼き ***

ごはん ***

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もやし、キャベツ、きのこ、パプリカなんかの残り野菜と豚肉炒めました。

野菜がいっぱいだから水分が出るので最後水溶き片栗粉で少しとろみつけました。

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かぼちゃと長いもをコンソメ、ローリエ、塩コショウで煮ました。

最後にバターも少し入れまして、ホクホクで美味しいわっ。

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卵、きゅうりだけのマカロニサラダ。ハムなかった~。

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卵焼き、きれいに焼けます。

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今日も美味しい美味しいって食べてくれたわっ。
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by misako02231213 | 2013-06-05 20:42 | うちごはん

ぶた茄子ごはん

*** 昨日の夜ごはん ***

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ぶた茄子ごはん ***

おからコロッケ ***

豆腐サラダ ***

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豚肉、茄子、パプリカ、玉ねぎを炒めて味噌麹、醤油、水、砂糖、片栗粉を混ぜたのを

入れてとろみがついたらご飯の上にのせて出来上がり。

美味しかった~♪

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これ、思いつきで急遽、コロッケにしたんだけど、想像よりずっと美味しくできたんです。

材料はおからと長いもすりおろしだけ。 味付けは塩コショウと鶏がらスープだけ。

かなり柔らかい状態だからスプーンでパン粉の上に落としてパン粉をつけてから

形を整えて油で揚げました。 とろろ入れたのがよかったみたい。

全然パサパサしなくて、なめらかで美味しいコロッケになりました。また作ろっ。

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レタス、葉セロリ、きゅうり、豆腐のサラダ。胡麻ドレッシングで。

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おからって地味すぎて、ぺーさんは好んで食べないんだけど、

このコロッケは気に入ったみたい。

身体にいいものいっぱい食べなきゃね。
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by misako02231213 | 2013-06-05 20:16 | うちごはん

トマトと生ハムの冷製パスタごはん

*** 今日の夜ごはん ***

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トマトと生ハムの冷製パスタ ***

パプリカのマリネ ***

ふぐの唐揚げ ***

イタリアンサラダ ***

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暑くなってきたから、冷たいパスタ作りました。

トマトを細かく切って、オリーブオイル、おろしにんにく、塩コショウで和えておきます。

トマトから水分がでてソースができるので茹でて冷水でしめたスパゲティをあわせて

ちぎったモッツレラ、生ハム、イタリアンパセリも混ぜました。

パセリの代わりにバジルとか、大葉で作っても美味しいよ。

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真っ黒になるまで焼いて皮をむくのが面倒だったから、塩茹でして冷水にとって

皮を剥いてみた。 案外、剥けた。

オリーブオイル、にんにくすりおろし、クレイジーソルト、お酢でマリネ。

パスタの味付けとかぶってます・・・・。

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半額のふぐをゲットしたので、定番の唐揚げにしました。

ってか、ふぐって唐揚げにしかしたことない。

サラダは葉セロリも入ってます。イタリアンドレッシングで。

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イタリアンカラーなごはんでした。
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by misako02231213 | 2013-06-03 21:15 | うちごはん